गोल स्टेक्स की आंख की तैयारी

गोल स्टेक की अपनी आंखों को तैयार करने के लिए पैन तिल, पैन तलना या हलचल-भूनें खाना पकाने विधि का उपयोग करें। मांस का यह टुकड़ा गोल भुना हुआ बीफ़ आंखों से बनाया जाता है, जो गाय के पीछे से आते हैं, जो सार्लिन के पीछे होता है। अच्छे नतीजे के लिए टेंडरिंग अमाइन में गोल स्टेक्स की आंखें भिगोएँ। नियमित गोमांस के बजाय घास खिलाया बीफ़ का चयन करें क्योंकि इसमें प्रति व्यक्ति प्रति व्यक्ति हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है।

एक बर्नर पर मध्यम या मध्यम उच्च गर्मी के लिए एक बड़ी नॉनस्टीक स्किलेट रखें जिसे पहले से गरम करना चाहिए।

अपने गोमांस को टेंडरिंग नारियल के साथ स्वाद दें और पैन ब्रोइलिंग से पहले कागज़ के तौलिये से सूखा।

स्कीलेट में गोल स्टेक्स की आंखें रखें। खाना पकाने से पहले या समय के दौरान स्किलेट के लिए तेल सहित – कवर न करें और न ही तरल जोड़ें।

चार मिनट के लिए मध्यम उच्च पर पैन ब्रॉइल। खाना पकाने के दौरान एक बार चटनी के साथ स्टेक बारी।

1 बड़ा चम्मच के साथ एक भारी कड़ाही रखें। बड़े बर्नर पर तेल मध्यम-उच्च तक सेट जब तक यह गर्म न हो

टेंडरिंग अमाइन के साथ अपना बीफ़ स्वाद करें

पैन ब्रोइल

छोटी कड़ाही में तलना

हिलाकर तलना

खटाई में डालना

मसालेदार आटे में स्टेक खिसकाएं – यह वैकल्पिक है यदि आप स्टेक को रोटी, खाना पकाने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

गरम तेल में स्टेक रखें

दो से चार मिनट के लिए कुक। चिमटे के साथ एक बार मुड़ें

10 मिनट के लिए फ़्रीज़र में गोल स्टेक की आंखें रखें।

एक तेज चाकू के साथ 1/8-inch मोटी या पतले स्ट्रिप्स में काटें। समान आकार के स्ट्रिप्स बनाएं, स्टेक को समान रूप से पकाने की अनुमति दें।

मांस के पट्टियां मारो उन्हें स्टेनलेस स्टील कोलंडर में मैरिनिंग समय के अंत में निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए रखें।

अपने ऊनी या बड़े नॉन स्टिकलेट को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें जब तक कि यह बहुत गर्म न हो। एक छोटी सी तेल जोड़ें जड़ी-बूटियों के टुकड़ों में हलचल के टुकड़ों को जकड़ें, जो कि वे दो से अधिक ऊंची नहीं ढेरते हैं।

जड़ी-बूटियों, मसालों और ताजा मसाले, सोया सॉस, ब्राउन शुगर और लहसुन सहित मसालों जैसे सामग्री के साथ एक अचार बनाना।

नारंगी जूस, साल्सा, वाइन और वाइनिग्रीेट ड्रेसिंग सहित अम्लीय सामग्रियों को जोड़ें- अपने अचार के नुस्खा में क्योंकि वे मांस-निविदा प्रक्रिया में अभिन्न अंग हैं। गोल स्टेक्स की आंखों के हर पाउंड के लिए कम से कम ¼ कप नारियल बनाएं।

रसीला और स्वादिष्ट मांस के लिए रेफ्रिजरेटर में टेंडरिंग अमाइन में गोल स्टेक की आंखें छिड़कें।