Overbaked मफिन बचाना

जब सब कुछ नियोजित रूप से काम करता है, ताजा बेक्ड मफिन एक नम, निविदा और स्वादयुक्त नाश्ता पेस्ट्री है। हालांकि, मफिन की सादगी के बावजूद, चीजें कई तरह से गलत हो सकती हैं। गलत मापन, बासी पकाना पाउडर और सब कुछ ओवरमिक्सिंग के कारण उनकी बनावट पीड़ित हो सकती है। बहुत कम या उच्च तापमान पर मफिन बेकिंग भी घटिया मफिन में परिणाम कर सकते हैं, जबकि अधिक मात्रा में उन्हें कुचल और सूखा छोड़ देता है। इनमें से अधिकांश दोष ठीक नहीं किए जा सकते हैं, लेकिन कभी-कभी संभवत: ओवरबैड मफिन को बचाया जा सकता है।

दूध

इसलिए, एक फोन कॉल पूरी तरह से गलत क्षण आया और आप ओवन में अपने मफिन को भूल गए। सबसे पहले कदम यह तय करना है कि वे कितनी अधिक प्रभावित हैं। यदि वे आप की तुलना में क्रस्टियर हैं, लेकिन ठीक से अन्यथा ठीक है, यह ठीक करने के लिए अपेक्षाकृत आसान है। दूध के साथ मफिन को ब्रश करें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, और दूध पपड़ी को नरम करने के लिए मफिन को मज़ेदार बनाने के लिए फिर से मज़ेदार होगा। क्रीम या आधा और आधा भी काम करेंगे और मफिन थोड़ा अमीर स्वाद बनाते हैं।

ग्लेशेज़ या “सॉकर”

अगर मफिन को अंदर से सूखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पकाया जाता है, तो परतों को नरम करने के लिए गीली शीशा लगाना या “सॉकर” सिरप का इस्तेमाल करके आंतरिक टुकड़ा को गीला करके उन्हें बचाया जा सकता है। नींबू के रस में चीनी भंग करके, उदाहरण के लिए, या दूध में टुकड़े टुकड़े करने के लिए दूध में गीली शीशे का बना लें। बेकर्स अक्सर एक सरल चीनी सिरप, दो कप पानी और शर्करा के साथ केक को गीला करने के लिए उबालें। यह फलों का रस, मसालों या अतिरिक्त स्वाद के लिए लिकर के साथ स्वाद दिया जा सकता है। एक टूथपीक या कांटा के साथ मफिन में सबसे ऊपर छड़ी और सिरप के साथ बार-बार ब्रश करें।

भाप

जब तक मफिन जला नहीं जाता है, तब तक पिघला हुआ मफिन के साथ प्राथमिक कठिनाई उनकी सूखापन है। उनको दबाने का एक वैकल्पिक तरीका है, जो कैलोरी नहीं जोड़ता है, उन्हें भाप करना है। यह एक अल्पकालिक समाधान है जो मफिन को केवल ठंडा होने तक ही बना देता है, इसलिए जब तक आप मफिन की सेवा या खाने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक ऐसा न करें। एक इलेक्ट्रिक स्टीमर या एक बर्तन में एक स्टीमर डालने के साथ मफिन रखें और उन्हें पांच मिनट के लिए जगह में छोड़ दें। गर्म मफिन को तुरंत सेवन करें।

पुनर्चक्रण

यदि मफिन सूख रहे हैं जो उन्हें अपने मूल रूप में सेवा प्रदान करते हैं तो यह एक विकल्प नहीं है, फिर भी उनको उपयोग करने के तरीकों के लिए मफिन को हड़पने के लिए और केक पॉप बनाने के लिए उनका उपयोग करें अपने मोटी कटा हुआ किनारों को काट लें और उंगलियों के मोटे हिस्से में शेष टुकड़े करें। उन्हें अपने ओवन में सूखी और अपने पसंदीदा रोटी हलवा नुस्खा में रोटी के स्थान पर उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें सूखा और उन्हें केक के टुकड़ों के लिए स्ट्राउसल टोपिंग या पाई में इस्तेमाल करने के लिए उखड़ जाती हैं।